JAKARTA - sekaligus energi dengan cepat. Di momen inilah takjil berbahan buah menjadi pilihan yang hampir selalu hadir di meja berbuka.
Kombinasi rasa manis alami, tekstur lembut, serta kandungan air yang melimpah menjadikan olahan buah terasa ringan namun efektif menghapus dahaga setelah seharian berpuasa.
Takjil berbahan buah selalu menjadi pilihan utama saat waktu berbuka puasa tiba. Rasa manis alami, sensasi segar, serta kandungan air yang tinggi membuatnya efektif mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar dan dahaga.
Di tengah cuaca yang cenderung panas saat Ramadhan, olahan buah seperti es campur, sop buah, hingga es teler semakin diminati. Tidak hanya untuk konsumsi keluarga, berbagai resep ini juga berpotensi menjadi peluang usaha musiman karena bahan mudah didapat dan cara membuatnya relatif sederhana.
Berikut tujuh resep takjil berbahan buah yang bisa dibuat secara step by step, lengkap dengan takaran bahan dan cara penyajiannya.
1. Resep Es Buah Segar Kuah Sirup Manis
Es buah klasik menjadi takjil yang paling banyak dicari karena kombinasi warna dan rasa yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
100 gram semangka, potong dadu
100 gram melon, potong dadu
1 buah apel, potong kecil
1 buah pir, potong kecil
100 gram anggur
2 sdm biji selasih, rendam air hangat
150 ml sirup cocopandan
500 ml air matang
2 sdm susu kental manis
Es batu secukupnya
Cara Membuat:
Cuci bersih seluruh buah, potong sesuai ukuran yang diinginkan.
Rendam biji selasih hingga mengembang, tiriskan.
Campurkan sirup, air matang, dan susu kental manis dalam wadah besar, aduk rata.
Masukkan seluruh potongan buah dan biji selasih ke dalam mangkuk saji.
Tuang kuah sirup, tambahkan es batu.
Sajikan segera agar kesegaran tetap terjaga.
2. Resep Sop Buah Kuah Susu yang Lembut
Sop buah menawarkan sensasi creamy dari susu yang berpadu dengan kesegaran buah.
Bahan-bahan:
100 gram stroberi, belah dua
100 gram anggur
100 gram melon, potong dadu
1 buah kiwi, iris tipis
1 buah apel, potong kecil
200 ml susu cair full cream
2 sdm susu kental manis
2 sdm sirup cocopandan
300 ml air matang
Es batu secukupnya
Cara Membuat:
Potong semua buah dan simpan dalam wadah.
Campur susu cair, susu kental manis, sirup, dan air matang. Aduk rata.
Masukkan buah ke mangkuk besar.
Tuang kuah susu hingga buah terendam.
Tambahkan es batu dan sajikan dingin.
3. Resep Es Teler Alpukat Kelapa Muda
Perpaduan alpukat, kelapa muda, dan nangka menjadikan es teler selalu jadi primadona.
Bahan-bahan:
2 buah alpukat matang, keruk
150 gram daging kelapa muda
100 gram nangka, iris tipis
200 ml santan matang
100 ml susu kental manis
100 ml sirup cocopandan
Es batu secukupnya
Cara Membuat:
Siapkan mangkuk saji, masukkan alpukat, kelapa muda, dan nangka.
Campur santan dan susu kental manis hingga rata.
Tuang campuran santan ke atas buah.
Tambahkan sirup dan es batu.
Sajikan segera dalam kondisi dingin.
4. Resep Es Timun Suri Sirup Manis
Timun suri identik dengan Ramadhan karena teksturnya lembut dan kandungan airnya tinggi.
Bahan-bahan:
1 buah timun suri, keruk memanjang
150 ml sirup melon
500 ml air matang
2 sdm gula cair
Es batu secukupnya
Cara Membuat:
Keruk daging timun suri menggunakan sendok.
Campur air matang, sirup, dan gula cair.
Masukkan timun suri ke dalam gelas saji.
Tuang kuah sirup dan tambahkan es batu.
Aduk ringan sebelum disajikan.
5. Resep Es Blewah Kuah Sirup Segar
Blewah kerap menjadi pilihan karena aromanya khas dan rasanya ringan.
Bahan-bahan:
1 buah blewah, serut panjang
150 ml sirup cocopandan
500 ml air matang
2 sdm gula cair
Es batu secukupnya
Cara Membuat:
Serut blewah menggunakan serutan buah.
Campurkan air, sirup, dan gula cair.
Masukkan blewah ke gelas saji.
Tuang kuah hingga penuh.
Tambahkan es batu dan sajikan.
6. Resep Es Campur Aneka Buah dan Cincau
Es campur menghadirkan kombinasi tekstur buah dan cincau yang menyegarkan.
Bahan-bahan:
100 gram melon, potong dadu
100 gram semangka
100 gram pepaya
1 gelas cincau hitam, potong kotak
150 ml sirup merah
2 sdm susu kental manis
500 ml air matang
Es batu secukupnya
Cara Membuat:
Siapkan semua buah dan cincau.
Campur air, sirup, dan susu kental manis.
Susun buah dan cincau dalam mangkuk.
Tuang kuah hingga merata.
Tambahkan es batu sebelum disajikan.
7. Resep Salad Buah Saus Keju untuk Takjil Modern
Salad buah menjadi pilihan takjil kekinian yang lebih padat dan mengenyangkan.
Bahan-bahan:
100 gram apel
100 gram anggur
100 gram melon
100 gram pir
100 gram stroberi
150 gram mayones
100 ml susu kental manis
50 gram keju parut
Cara Membuat:
Potong semua buah berbentuk dadu.
Campur mayones dan susu kental manis hingga rata.
Masukkan buah ke dalam wadah.
Tuang saus dan aduk perlahan.
Taburi keju parut di atasnya.
Dinginkan di kulkas sebelum disajikan.
Ketujuh resep ini menunjukkan bahwa takjil berbahan buah tidak hanya menyegarkan, tetapi juga mudah dibuat di rumah dengan bahan yang sederhana. Variasi rasa, warna, dan tekstur memberikan banyak pilihan sesuai selera keluarga.
Selain nikmat disantap saat berbuka, resep-resep ini juga bisa menjadi inspirasi usaha musiman selama Ramadhan karena praktis, ekonomis, dan digemari banyak orang.